RSS
 

Notki z tagiem ‘pierogi’

Pierogi z kurczakiem curry i czerwoną fasolą

31 maj

Pierogi to danie obiadowe  do którego możemy w zasadzie włożyc wszystko.

U nas dzisiaj na ‚orientalnie’ z kurczakiem o fasolą. Niegdyś takie pierogi serwowała restauracja Werona w Centrum Witek.

Nie wiem czy ich proporcja jak i skład jest taki jak u mnie, ale wyszły i nam bardzo smakowały.

Danie z dedykacją dla mamy mojej Zosi, która czeka już chyba 4 rok na te pierogi. :)

Składniki:

* podwójna pierś z kurczaka( kroimy w bardzo drobną kostkę)

* 2 łyżeczki curry

* mała puszka czerwonej fasoli( fasolki przekrawamy na pół)

* 1 czerwona cebula ( pokrojona w drobną kostkę)

* sól, pieprz

* 2 łyżki śmietanki do zup i sosów

* 2-3 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie:

Rozgrzewamy oliwę i na niej dusimy cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę. Jak się zrumieni dodajemy kurczaka i doprawiamy curry, solą i pieprzem. Całośc  smażymy ok 10 min. Podlewamy śmietanką dodajemy fasolkę i dusimy następne 5 min do odparowania nadmiaru sosu.

Po ostudzeniu lepimy normalne pierogi. Gotujemy ok 7 min od wypłynięcia. Po ugotowaniu podawac polane zrumienionym masłem.

Co do ciasta to nie podaje przepisu. znajdziecie w innych wpisach. np link poniżej:

http://lasotka.blog.pl/2013/03/03/a-moze-cos-ze-wschodu/

Ps. A już niedługo przepis na ciasto z rabarbarem :)

 

 

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

a może coś ze wschodu..? :)

03 mar

Jeżeli mam mówic o smakach dzieciństwa to danie ma u mnie numer jeden.

Chociaż może stanąc do pojedynku z gołąbkami ziemniaczanymi.

Hmmm ciężko się zdecydowac.

Jako pierwsze zatem wystąpią pierogi, gołąbki będą przy innej okazji. ( kiedy znajdę tarczę bo nie będę ich trzec ręcznie;p)

Pierożki z kapustą i serem białym.

Ciasto takie jak na zwykłe: mąka,
jajka sól, woda, olej.

Farsz:  Główkę  kapusty skroić, ugotować w osolonej wodzie. Na
patelni zeszklić cebulkę (pokrojoną w kosteczkę).  Ugotowaną wcześniej poszatkowaną kapustę dodać do
cebulki i jeszcze przysmażyć. Przyprawić solą i dużo pieprzu.:) Kiedy ostygnie dodać  białego sera.(1kostke/wkruszyć) i lepic pierożki..:)

Najlepiej smakują podsmażone z odrobiną przyprawy maggi oraz sosem ketchupowo- śmietanowym.

Smacznego życzę sobie i Wam. :)

 

 

 
Komentarze (3)

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Pierogi ‚Ruskie’..

07 sty

Dobre bo polskie pierogi Ruskie:)

Moje ulubione, najlepiej smakują odsmażane…wrecz przypieczone..:)
Farsz:
Obieram ziemniaki ok 2kg gotuje.
Ugotowane ugniatam, dodaje pieprzu, zeszklone na maśle dwie pokrojone w kostke cebule.
Wszystko mieszam, dodaje pokrojony koperek. Po ostygnięciu wkruszam kostkę sera.
Ciasto:
ok 1 kg mąki 2-3 jajka, olej lub oliwa oliwek, woda ciepła.
Mąkę przesiewam, odrobinę solę i wbijam jajka.
Do tego dodaje po droche wody i oliwy. Do wyrobienia wolnego ciasta. 
Dolewam tego dosyć sporo aby ciasto bylo takie lepkawe, co powoduje ze lepiej sie skleja te pierogi.
Kieliszkiem do wina wykrawam koła, nakładam farsz i dokładnie zlepiam.
Gotuje w osolonej wodzie 10 min od wypłynięcia.
Najlepiej smakuja podsmażone jak na zdjęciu wraz z sosem, na którego skład wchodzi:
Śmietana 18%+ przecier pomidorowy/ketchup+ pieprz+ opcjonalnie troche ziół czosnek,pół łyżeczki słodkiej papryki.

ruskie
 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Pierogi z kapustąi białym serem

18 lis

Pierożki z kapustą i serem białym.

 

Ciasto takie jak na zwykłe: mąka,
jajka sól, woda, olej.

Farsz:  Główkę  kapusty skroić, ugotować w osolonej wodzie. Na
patelni zeszklić cebulkę (pokrojoną w kosteczkę).  Ugotowaną wcześniej poszatkowaną kapustę dodać do
cebulki i jeszcze przysmażyć. Przyprawić solą i dużo pieprzu.:) Kiedy ostygnie dodać  białego sera.(1kostke/wkruszyć) i lepic pierożki..:)

pierogi

 

 

 

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 
 

  • RSS