RSS
 

Archiwum - Październik 22nd, 2013

Chlebek kokosowy

22 paź
Jakiś czas temu miałam przyjemnośc natrafic na program w bbc ….’zapraszam do stołu’. Jeden z uczestników programu swoim gościom  serwował chlebek kokosowy jako dodatek do  dania indyjskiego. Ja jako wielbiciel kokosu postanowiłam upiec chlebek kokosowy i skomponowac go z własnej roboty konfiturą malinową. Wyszedł boski.:) Polecam wszystkim.
Składniki:
  • 3 jajka
  • 1 szklanka ml mleka
  • 1,5 szklanki mąki pszennej 
  • 1/4 łyżeczki soli kuchennej
  • 2 łyżeczki (10 g) proszku do pieczenia
  • 1 do 2 łyżeczek mielonego cynamonu (opcjonalnie)
  • 1 szklanka cukru pudru (niepełna)
  • 1 1/4 szklanki wiórków kokosowych (140 g)
  • 100 g roztopionego niesolonego masła
Wykonanie:

W małej misce wymieszałam mleko i jajka.
W średniej misce  mąkę, sól, proszek do pieczenia i cynamon, po czym dodałam cukier, kokos i wymieszałam
Do suchych składników dolałam mokre tj.  mleko z jajkami, i roztopione masło- dokładnie wymieszałam ręką.
Gotowe przełożyłam do formy( u mnie standardowa tortownica, ale następnym razem użyję tej mniejszej) i piekłam w temp. 150 st.C przez około 1 godzinkę (do suchego patyczka) ;)

Smacznego!! 

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 
 

  • RSS