RSS
 

Sałatka z delikatnym filetem z kurczaka w jogurtowej marynacie

13 paź

Każdy z nas zna nie jeden przepis na  sałatki z kurczakiem. Trochę warzywek sałata, dressing i obiad jak marzenie.:)osobiście chciałam ten filet jakoś wzbogacic tak więc przyrządziłam go w marynacie jogurtowej.  Pomysł okazał się rewelacją, myślę, że nieraz powrócę jeszcze do tej marynaty. Pierś wyszła nie za sucha wprost rozpływająca się w ustach, zakropione Winkiem Pinot – moim ulubionym ostatnio. Zapraszam wszystkich do wypróbowania  nieskomplikowanego przepisu :) 

*** przedstawiona proporcja nakarmi 3 osoby.

Składniki: 

* 3 filety z kurczaka

* 5 łyżek jogurtu naturalnego

* zioła do drobiu

* 2 ząbki czosnku

** mix sałat z sałata lodową plus ( u mnie) roszponka

** 1 mała czerwona cebula ( pokrojona w piórka)

**  10-15 pomidorów koktajlowych ( pokrojonych na cwiartki)

* 1/2 czerwonej papryki ( pokrojona w pierścienie)

* 1/2 świeżego ogórka  ( pokrojony w półplasterki)

* kilka czarnych oliwek

* 1 łyżka oliwy z oliwek

* sos: 100 ml oliwy z oliwek + 1 łyżka musztardy+ ząbek czosnku+ 1 łyżeczka białego octu balsamicznego+ sól/pieprz

Wykonanie:

Filety z kurczaka myjemy przekrawamy wzdłuż w celu krótszego smażenia. Jogurt mieszamy z ziołami (ok 1-3 łyżki|) oraz przeciśniętym przez praskę- tak przygotowaną marynatą smarujemy filety owijamy folią spożywczą i dokładamy na około 0,5 godz. do lodówki. Po upływie wymaganego czasu marynaty na rozgrzana patelnię z łyżką oliwy z oliwek wykładamy filety i smażymy na złoty kolor. Pozostałą częśc jogurtu możemy również wyłożyc  na mięso.

Na półmiskach układamy sałatę, którą polewamy  przygotowanym sosem ( składniki sosu podane wyżej, zmieszane i zblendowane)następnie układamy pokrojone warzywka w kolejności: cebula, pomidory, ogórek, papryka, oliwki.

Warzywa można opcjonalnie doprawic solą najlepiej morską. 

Usmażone filety przekładamy na deskę, kroimy w płaty i układamy na sałacie.

Voila!! :))

Ps. doskonałe z białym delikatnym winem. Możemy je podac również  z ziołowymi grzankami.

 

 

 

a na osłodę dobrodziejstwa jesieni..

 
Brak komentarzy

Napisane przez w kategorii Bez kategorii

 

Tags: ,

Dodaj komentarz

 

 
 

  • RSS